Rezepte mit Honig

Diese einfachen aber leckeren Rezepte wurden von meiner Frau Ramona ausprobiert und zusammengestellt. Die Liste wird nach und nach erweitert werden.

Karotten

Möhren mal anders. Anstatt sie in Wasser und Zucker zu dünsten probieren Sie es doch mal mit Honig. Möhren putzen, auf die gewünschte Größe zerkleinern und in einen Topf geben.          Auf 200 g etwa einen EL Honig geben und mit geschlossenem Deckel bei schwacher Hitze etwa 30 Minuten garen. Sie benöigen kein zusätzliches Wasser. 

Salatdressing

Dieses Dressing passt zu allen frischen Rohkostsalaten. Essig, Öl, Salz, Pfeffer, Wasser und Honig vermengen - fertig. Probieren Sie es auch mal für Nudelsalat, es muss nicht immer Mayo sein.

Bratapfel-Kompott

1 kg Äpfel, 30 g Butter, 50 g Rosinen, 2 EL Honig, Zitronensaft, Zimt

Die Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in Stück schneiden. In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Äpfel darin andünsten. Rosinen, Honig und Zitronensaft dazugeben und mit Zimt abschmecken. Das Kompott schmeckt am besten lauwarm.

Joghurt-Shake

1/2 Liter Joghurt (natur), 1/2 Liter Milch, 4 EL Honig, Obst nach Wahl

Alle Zutaten im Mixer pürieren und frisch genießen.

Frühstücks-Tipp

Nicht wirklich als Rezept zu bezeichnen aber extrem lecker. Brot oder Brötchen mit Honig und Quark. Unser Honig ist cremig, darum kommt der Quark oben drauf. Bei flüssigem Honig zuerst der Quark und dann der Honig.